En diálogo con Candelaria Online, el profesor Guillermo Faifer explicó que durante la jornada se llevó adelante una actividad clave dentro de la formación: la biometría de peces.
Formación práctica en producción acuícola
“Esta práctica se realiza de manera periódica, generalmente todos los meses, y nos permite evaluar el crecimiento, la ganancia de peso y otros indicadores fundamentales para el cultivo de peces”, detalló el docente.
Actualmente, el estanque cuenta con especies como tilapia —la población principal— y pacú, lo que permite a los estudiantes adquirir conocimientos reales sobre el manejo productivo.
Según explicó Faifer, estas experiencias son fundamentales para que los futuros técnicos comprendan todo el proceso de producción, desde la densidad de cultivo hasta el uso integrado del agua, que también puede aprovecharse para riego.
“El egresado sale con una formación integral que le permite trabajar en todas las etapas del cultivo”, afirmó.
Un sector en pleno crecimiento
El docente destacó el crecimiento sostenido de la piscicultura en Misiones, donde actualmente existen más de 4.000 productores y una producción anual que supera las 1.200 toneladas.
Sin embargo, advirtió que la cantidad de técnicos especializados aún es insuficiente.
“No llegamos a 100 técnicos formados, por eso es fundamental seguir capacitando. Es un sector con gran potencial y buena rentabilidad”, señaló.
En ese sentido, remarcó que ya hay egresados del instituto insertándose en el mundo laboral, como en un proyecto en Apóstoles vinculado a la instalación de una sala de faena.
La importancia del conocimiento técnico
Faifer subrayó que el éxito en la piscicultura depende del cumplimiento de etapas específicas, como el alevinaje, recría y engorde, y no de prácticas improvisadas.
“No es simplemente sembrar peces y esperar. Hay procesos que deben respetarse para lograr buenos resultados”, explicó.
Inscripciones abiertas
Desde el instituto invitan a quienes estén interesados en formarse en piscicultura a acercarse y conocer la propuesta educativa.
Las clases del próximo ciclo lectivo comenzarán en abril, y desde la institución destacan que se trata de una carrera con amplias posibilidades laborales en una actividad productiva en expansión.
Con formación práctica, compromiso docente y un sector en crecimiento, la piscicultura se posiciona como una oportunidad concreta para el desarrollo productivo en la región.
